Blaty kuchenne stanowią podstawę jakiejkolwiek kuchni. Gdy brak w niej przestrzeni płaskich, na których można skonfigurować kuchenne dodatki, czy pokroić składniki na posiłek, jakakolwiek praca jest o wiele bardziej dokuczliwa. Blaty kuchenne, w zależności od materiału z jakiego zostały wykonane, mają własne plusy i niedociągnięcia. Pomimo że twórcy najogromniejszą szczególną uwagę przykładają na twardość surowca, to oraz tak daną powierzchnię wolno uszkodzić. W większości wypadków dotyczy to drzewa lub kompozytu. Wytrzymałość na zaplamienia jest kolejną własnością pożądaną przez jakąkolwiek gospodynię domową. Środki chemiczne i tłuszcze potrafią trwale zaplamić nawet najdroższe blaty, a wówczas również spada ich estetyka - gorąco zapraszam na parapety granitowe. Najogromniejszym zawodem są blaty z białego marmuru. Cechuje je wysoka twardość lecz bez regularnej impregnacji błyskawicznie pojawią się na nich trwałe oraz szpetne plamy.